Весь прайс-лист

Завтрак

Блинчики

Блинчики с мясом

Румяные блинчики по-домашнему, фаршированные отборной говядиной.

290 руб. 130 /50
Блинчики по-домашнему

Три классических ароматных тонких блинчика.

160 руб. 90 г
Блинчики с творогом

Традиционные тонкие блинчики с начинкой из свежайшего нежирного творога.

220 руб. 130 г

Яичница

Яичница классическая

Яичница-глазунья из трёх крупных яиц с фермерского хозяйства.

240 руб. 180 г
Яичница с томатами по-бакински

Традиционная яичница-болтунья с сочными сладкими томатами.

410 руб. 200 г

Холодные закуски

Салат

Салат Оливье классический

Классический салат оливье с нежным куриным филе, украшенный перепелиным яйцом, томатами черри и ароматной микрозеленью.

490 руб. 180 /60
Салат Деликатесный

Оригинальный салат с осетриной горячего копчения, слабосоленой норвежской сёмгой и масляной рыбой, украшенный сладкими томатами черри и душистым микс салатом.

520 руб. 180 /60
Салат деревенский

Отборные, сочные томаты и огурцы в сочетании с душистой зеленью кинзы и базилика, под ароматным оливковым маслом.

530 руб. 200 г
Салат со свеклой и козьим сыром

Запечённая свекла с фермерским козьим сыром, кедровыми орешками, ароматным базиликом и ароматной микрозеленью.

690 руб. 250 г
Салат Капрезе

Нарезка сочных томатов и нежного молодого сыра моцарелла под фирменным бальзамическим крем-соусом и ароматным соусом песто.

690 руб. 250 г
Салат Цезарь с курицей

Нежные кусочки поджаренной куриной грудки, ароматные листья салата романо и айсберг с хрустящими сухариками под классическим соусом Цезарь.

550 руб. 300 г
Салат Цезарь с креветками

Утонченный вариант классического салата Цезарь с отборными, обжаренными тигровыми креветками.

750 руб. 300 г
Салат тёплый с куриной печенью

Тёплый салат с нежной куриной печенью и душистым салатом микс, заправленный фирменным винным соусом.

650 руб. 200 г
Салат тёплый с говяжьей вырезкой

Тёплый салат из обжаренной в фирменном соусе терияки нежной говяжьей вырезки, баклажанов, свежих огурцов и душистого микс салата.

790 руб. 250 г
Салат руккола с тигровыми креветками

Обжаренные тигровые креветки с рукколой, авокадо и томатами черри под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом.

780 руб. 200 г
Овощи и зелень бакинские, ассорти

Отборные сочные овощи и душистая зелень из солнечного Азербайджана.

1350 руб. 800 г
Брускетта с сёмгой и авокадо (2 шт.)

Ароматная закуска-аперитив из слабосолёной норвежской сёмги, сливочного сыра, вяленых томатов и авокадо, украшенных листьями рукколы на двух хрустящих ломтиках поджаренного французского багета.

420 руб. 2 х90
Брускетта с ростбифом (2 шт)

Классическая итальянская закуска - нежнейший кусочек поджаренной телятины на хрустящем ломтике французского багета.

550 руб. 2 х90
Лобио по-грузински

Ароматная закуска из красной фасоли с грецкими орехами и душистыми специями, приготовленная по традиционному рецепту грузинской кухни.

350 руб. 150 г
Оливки и маслины Гигант

Микс из отборных гигантских греческих оливок и маслин.

490 руб. 120 г
Соленья по-бакински, ассорти

Ароматные отборные бакинские овощи, маринованные по аутентичным восточным рецептам.

440 руб. 450 г
Икра из баклажанов

Сочная закуска из запечённых свежих бакинских баклажанов, сладких томатов и ароматного болгарского перца.

530 руб. 200 г
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Запечённые бакинские баклажаны с нежной начинкой из измельчённых грецких орехов, смешанных с пряными специями и душистой свежей зеленью.

490 руб. 150 г
Сельдь по-московски

Слабосоленая атлантическая сельдь с рассыпчатым отварным молодым картофелем.

490 руб. 100 /135
Ростбиф из телятины

Ломтики запечённой отборной говяжьей вырезки, приправленной ароматными травами.

590 руб. 120 г
Рулет куриный

Ароматный рулет из нежного куриного филе собственного приготовления.

440 руб. 120 г
Сёмга слабосолёная

Деликатесное слабосолёное филе норвежской сёмги, нарезанное тонкими ломтиками.

750 руб. 120 /60/40
Айран

Кавказский традиционный кисломолочный напиток из домашнего мацони с ароматным укропом и свежей мятой.

130 руб. 200 г
Мацони

Низкокалорийный кисломолочный напиток на основе ферментированного молока по рецептам аутентичной кавказской кухни.

170 руб. 200 г
Сыры европейские, ассорти

Классические сорта традиционных европейских сыров.

1670 руб. 200 /90/50
Икра красная лососевая

Отборная красная зернистая икра дальневосточных лососевых рыб.

950 руб. 100 /50/50

Сыр

Сыр овечий

Традиционный рассыпчатый кавказский сыр из овечьего молока, с особенным вкусом и ароматом.

450 руб. 120 г
Сыр брынза

Твёрдый рассольный сыр с тонким ароматом свежего молока и лёгким, солоноватым вкусом.

440 руб. 120 г
Сыр сулугуни

Свежайший молодой рассольный сыр с умеренно солёным вкусом и нежным ароматом.

350 руб. 120 г

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жюльен грибной

Изысканное горячее блюдо из свежих шампиньонов в нежном сливочном соусе бешамель, увенчанное ароматным расплавленным сыром.

310 руб. 120 г
Кю-кю с зеленью

Традиционный азербайджанский омлет с ярким и насыщенным вкусом, приготовленный из крупных фермерских яиц и свежей бакинской зелени.

410 руб. 200 г
Хачапури по-мегрельски

Мягкая лепёшка приготовленная на основе традиционного мацони с горячей ароматной начинкой из сыра сулгуни и молодого имеретинского сыра.

570 руб. 550 г
Хачапури по-аджарски

Ароматный, румяный грузинский пирог с нежным хрустящим краешком из пористой, воздушной выпечки, наполненной расплавленным молодым сыром, сдобренной сливочным маслом и фермерским куриным яйцом.

520 руб. 550 г
Кутаб с сыром

Кутаб с аппетитной начинкой из мягкого, расплавленного сыра с нежным ароматом.

195 руб. 80 г
Кутаб с мясом

Кутаб с сочным фаршем из нежной телятины и мякоти молодого барашка.

205 руб. 80 г
Кутаб с зеленью

Кутаб со свежей, мелко нарубленной душистой бакинской зеленью.

195 руб. 80 г
Сыр сулугуни жареный

Обжаренные во фритюре ломтики нежнейшего молодого сыра со слоистой текстурой и золотой хрустящей корочкой.

430 руб. 160 г
Дюшбара жареная

Обжаренные до хрустящей корочки, традиционные азербайджанские миниатюрные пельмешки с начинкой из сочной бараньей мякоти.

550 руб. 150 /50
Чикен карри бургер

Фирменный бургер с нежным куриным филе и салатом романо в хрустящей панировке под соусом карри на подрумяненной булочке с кунжутом c картофелем фри.

550 руб. 350 /100/50
Чёрный бургер

Большой бургер на мягкой черной булочке с сочной говяжьей котлетой, свежим томатом, листом салата, маринованными огурчиками, сыром чеддер под фирменным соусом с картофелем фри.

650 руб. 350 /100/50

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Куриный суп с лапшой или рисом (по выбору)

Нежный бульон с мясом фермерского цыплёнка, алычой и рисом или традиционной яичной лапшой собственного приготовления.

350 руб. 320 г
Суп-пюре из чечевицы

Традиционный, густой крем-суп в турецком стиле из колотой красной чечевицы с мягким вкусом и едва уловимыми ореховыми нотками.

370 руб. 320 /50
Крем-суп из белых грибов

Густой, наполненный изысканным вкусом, сливочный суп из лесных грибов и свежих шампиньонов нежной кремовой консистенции.

510 руб. 320 /50
Борщ классический

Неповторимое сочетание наваристого бульона из телятины с насыщенным мясным вкусом и изумительного овощного ассорти.

420 руб. 320 /50
Суп пити

Густой, наваристый азербайджанский суп, приготовленный в глиняном горшке на углях из отборной бараньей мякоти, каштанов и нута.

570 руб. 320 /50
Уха по-Царски

Традиционный русский суп, приготовленный на открытом огне из трёх наиболее вкусных сортов жирной рыбы - лосося, осетра и судака, отличается особым ароматом с дымком и насыщенным вкусом.

790 руб. 320 /50
Суп дюшбара

Традиционный азербайджанский суп на прозрачном бараньем бульоне с миниатюрными пельмешками ручной лепки, начиненными фаршем из мяса молодого барашка с душистыми специями.

550 руб. 320 /50/30
Суп кюфта-бозбаш

Традиционный азербайджанский суп, приготовленный в казане с нутом и крупными тефтелями из рубленной говяжьей и отборной бараньей мякоти с добавлением сливы и алычи.

590 руб. 400 /50/30
Суп довга

Лёгкий традиционный кисло-молочный кавказский суп из свежей зелени.

350 руб. 200 г

БЛЮДА ГОРЯЧИЕ

Стейк из сёмги

Деликатесное блюдо из обжаренных на сковороде до золотистой хрустящей корочки стейков норвежской сёмги с деликатесным кизиловым соусом и ароматной спаржей.

990 руб. 190 /100/100
Сёмга на пару

Нежно-розовые стейки изысканной деликатесной красной рыбы.

990 руб. 190 /50/50
Филе дорада в сливочном соусе

Обжаренное на тостостенной сковороде нежное филе средиземноморской рыбы с фирменным сливочным соусом.

870 руб. 400 /50
Дорада на пару

Изысканная цельная морская рыба с нежирным и мягким белым мясом и тонким натуральным ароматом.

870 руб. 1 шт.
Сибас жареный

Обжаренная на сковороде цельная сочная рыба без мелких костей, с нежным вкусом, хрустящей корочкой и тонким ароматом.

870 руб. 1 шт.
Сибас на пару

Морской деликатес премиум класса - цельная рыба с натуральным вкусом и мягким ароматом.

870 руб. 1 шт.
Голубцы

Три голубца из тушёного фарша из сочной молодой телятины и бараньей мякоти с белым рисом, обёрнутые в листья молодой белокачанной капусты.

620 руб. 310 /50
Долма в виноградных листьях

Традиционное восточное блюдо на основе приправенного лимонным соком фарша из отборной бараньей мякоти с белым рисом и свежей зеленью, обёрнутого в нежные виноградные листья.

540 руб. 250 /50
Долма по-азербайджански

Запечённые в духовке бакинские овощи - баклажан, сладкий перец и томат, фаршированные сочной начинкой из мякоти баранины и говядины, ароматных специй и пряной зелени.

590 руб. 300 /50
Плов Узбекский

Восхитительное блюдо традиционной узбекской кухни из рассыпчатого риса и говяжьей вырезки, приправленное перцем, барбарисом, зирой и чесноком.

580 руб. 350 /100
Бефстроганоф с картофельным пюре

Нежные и сочные обжаренные ломтики отборной говяжьей вырезки, тушёные в фирменном сливочном соусе с грибами по традиционному русскому рецепту.

660 руб. 200 /120/50
Хашлама из баранины

Горячее, наваристое блюдо кавказской кухни, из тушёной в собственном соку на медленном огне сочной баранины, овощей и свежей зелени, сдобренных ароматными специями.

890 руб. 350 г
Цыплёнок Табака

Зажаренный на чугунной сковороде под гнётом, приправленный душистым чесноком и ароматными специями, фермерский цыплёнок с золотистой хрустящей корочкой.

750 руб. 1 шт./150/100
Котлеты куриные с картофельным пюре

Две, обжаренные до хрустящей корочки, сочные котлеты из рубленного нежного филе куриной грудки с традиционным картофельным пюре.

590 руб. 200 /120/50
Цыпленок по-домашнему

Ароматный фермерский цыплёнок, потушенный в духовке с душистми овощами и специями.

720 руб. 450 г
Фасоль стручковая по-бакински

Традиционное овощное блюдо бакинской кухни приготовленное из ароматной зелёной стручковой фасоли, потушенной с луком и томатами.

950 руб. 250 г
Жаркое из телятины

Отборная телячья мякоть, обжаренная на толстостенной сковороде с ароматными бакинскими овощами и специями.

790 руб. 300 г
Нар-говурма

Обжаренная нежная телячья или баранья мякоть в фирменном гранатовом соусе с красным луком и ароматными специями.

700 руб. 250 г
Джыз-быз

Ароматное восточное жаркое из бараньего ливера, обжаренное на традиционной толстостенной сковороде с курдючном жиром, картофелем, луком и специями.

520 руб. 400 г
Баранина по-домашнему

Сочная мясная мякоть молодого барашка, обжаренная на толстостенной сковороде с ароматными свежими овощами и специями.

620 руб. 300 г
Садж из цыплёнка

Нарезанное кусочками обжаренное мясо фермерского цыплёнка с отборными бакинскими овощами.

2150 руб. 600 /300
Садж из баранины

Ароматное сочетание жареных овощей и нежной мякоти отборного мяса молодого барашка.

2850 руб. 600 /300
Стейк Рибай

Классический стейк из наиболее сочной и нежной части вырезки толстого края говяжьей туши.

3300 руб. 300 /150/50
Паста Альфредо

Традиционная итальянская паста феттучине с нежным куриным филе и свежими грибами в сливочном соусе под сыром пармезан.

690 руб. 300 г
Пицца Неополитано, 33 см

Классическое сочетание мягкой внутри и хрустящей снаружи выпечки, расплавленного сыра, пикантного базилика и ароматного оливкового масла.

520 руб. 400 г
Пицца Куриная, 33 см

Сочная выпечка с нежным мясом курицы, сыром моцарелла и шампиньонами на мягкой, румяной лепёшке с хрустящей корочкой под соусом песто.

550 руб. 400 г
Пицца Ассорти, 33 см

Традиционная итальянская выпечка с ароматной начинкой из куриного филе, говяжьей вырезки, болгарского перца, свежих томатов и красного лука.

590 руб. 400 г
Пицца Четыре сыра, 33 см

Сырное наслаждение - классическая итальянская "белая" пицца (без томатов) на основе четырех видов вкуснейшего, расплавленного сыра.

650 руб. 1 шт.

ГАРНИРЫ

Овощи на гриле

Обжаренные на гриле отборные свежие баклажан, цукини, болгарский перец, томаты, бэйби-картофель со свежими шампиньонами.

440 руб. 250 /30
Спаржа жареная

Молодые сочные ростки свежей спаржи, обжаренные на сковороде до золотистых хрустящих краёв, подойдут в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

550 руб. 150 /30
Брокколи жареная

Ароматный гарнир из обжаренной в сухарях свежей капусты брокколи.

350 руб. 150 /30
Брокколи на пару

Горячие, ярко-зеленые соцветия капусты брокколи с натуральным вкусом и нежным ароматом.

350 руб. 150 /30
Цветная капуста жареная

Обжаренный в сухарях до тонкой, хрустящей корочки свежий овощ с нежнейшим вкусом и мягким ароматом.

250 руб. 150 /30
Цветная капуста на пару

Лёгкий гарнир из соцветий цветной капусты, приготовленных на горячем пару.

250 руб. 150 /30
Картофель жареный с грибамии луком

Хрустящий молодой картофель в сочетании с сочными шампиньонами и золотистым обжаренным луком под нарезанным укропом.

390 руб. 250 г
Картофельное пюре

Традиционный русский гарнир из толчёного отварного молодого картофеля, сливочного масла и нежирных сливок.

190 руб. 150 /30
Картофель фри

Ароматные золотистые брусочки молодого картофеля, обжаренные в разогретом растительном масле.

190 руб. 150 /50
Рис отварной

Отварной диннозёрный шлифованный белый рис.

150 руб. 150 г
Гречка отварная

Отварная рассыпчатая и ароматная гречневая крупа.

150 руб. 150 г

ДЕСЕРТЫ

Ред Вайн

650 руб. 1 шт./50/30
Чизкейк Нью-Йорк

Покрытая медовой глазурью, тушенная в красном вине груша с ароматными травами и мороженным на выбор.

490 руб. 100 /30
Наполеон

Восхитительное пироженое из нежного шоколадного бисквитного теста с аппетитной начинкой из горького шоколада.

450 руб. 100 /30
Медовик

Изумительный, нежный десерт на основе песочного теста и ароматной начинки из мягкого сливочного сыра.

450 руб. 100 /30
Шоколадный Фондан

Классический воздушный десерт на основе тончайших коржей из слоёного теста и нежного заварного крема.

550 руб. 100 /50/30
Варенье домашнее

Традиционный русский десерт, приготовленный из тонких коржей с ярким медовым ароматом прослоенных сливочно-сметанным кремом.

430 руб. 120 г
Шекербура

Восхитительный французский кекс с хрустящей корочкой из шоколадного бисквитного теста и нежной начинкой из классического горького шоколада.

190 руб. 1 шт. / 10
Финики

Традиционный натуральный славянский десерт, приготовленный путем уваривания сладких фруктов и ягод.

420 руб. 120 г
Мороженое на выбор

Традиционный азербайджанский десерт в форме полумесяца с изумительной сладкой начинкой из молотого миндаля и грецких орехов.

290 руб. 70 г
Пахлава Бакинская

Отборные сушённые плоды финиковой пальмы, отличающиеся изысканным, сладким вкусом.

290 руб. 2 шт. /10
Кята

190 руб. 1 шт. /10
Фруктовая тарелка

Изысканный азербайджанский десерт из тончайших слоев дрожжевого теста обильно пропитанного пряным медовым сиропом, прослоенный сладкой начинкой из грецких орехов.

1650 руб. 1000 г
Ягоды в ассортименте

Азербайджанское рассыпчатое домашнее печенье - мягкое и слоёное внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

950 руб. 150 г

БЛЮДА ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ

Стерлядь фаршированная Ля-Вяньги

Cтерлядь, фаршированная изумительной начинкой из грецких орехов, сушёной алычи, рубиновых зёрен спелого граната и сладкого репчатого лука

7500 руб. 2500 г
Ягнёнок целиковый в тандыре

Целиковый фермерский ягнёнок, запечённый до золотистой корочки в традиционной керамической печи

16 150 руб. 10000 г
Курица фаршированная Ля-Вяньги на белом рисе с курагой

Сочная фермерская курица, фаршированная ароматной начинкой из грецких орехов, сушёной алычи, рубиновых зёрен спелого граната и сладкого репчатого лука.

2050 руб. 1500 г
Цыплёнок в тандыре

Пропитанный душистыми специями и лёгким дымным ароматом, запечённый в печи цельный фермерский цыплёнок с аппетитной хрустящей корочкой.

650 руб. 1 шт. / 50/30

БЛЮДА НА УГЛЯХ

Люля-кебаб из картофеля

Запечённые на углях картофельные люля с аппетитной подрумяненной корочкой, мягким ароматом дымка и традиционных специй.

310 руб. 180 /50/30
Люля-кебаб из курицы

Традиционное блюдо восточной кухни, приготовленное на углях из запечённого до золотистой корочки сочного фарша из рубленного мяса отборных фермерских кур с ароматным красным луком.

440 руб. 180 /50/30
Люля-кебаб из баранины

Запечённые на мангале восхитительные сочные люля из отборной нежно-розовой рубленной свежей мякоти молодого барашка с красным луком.

640 руб. 180 /50/30
Люля-кебаб из телятины

Сочные, запечённые на углях, ароматные люля из рубленной телячьей мякоти, курдючного жира, лука и специй с восхитительным вкусом и пикантными нотками.

650 руб. 180 /50/30
Шашлык из бараньих рёбрышек (Семечки)

Запечённые на углях рубленные рёбрышки молодого барашка с нежным и сочным мясом от которых просто невозможно оторваться.

630 руб. 180 /50/30
Шашлык из бараньей почечной части

Классическое блюдо с изысканным вкусом из первосортного, наиболее нежного мяса молодого барашка, называемого также - филе или "седло".

720 руб. 180 /50/30
Шашлык из каре ягнёнка

Запечённые на углях три порционных ребра молодого барашка с мягчайшим мясом и нежной жировой прослойкой.

650 руб. 180 /50/30
Шашлык бастурма из телячьей мякоти

Восхитительное блюдо из отборной запечённой телячьей мякоти с невероятно нежной и мягкой текстурой, золотистой корочкой и насыщенным ароматом.

810 руб. 180 /50/30
Шашлык из курицы

Аппетитная, наиболее нежная мякоть отборных фермерских кур, запечённая на ароматных углях до хрустящей золотистой корочки.

540 руб. 180 /50/30
Шашлык из сёмги

Нежное и сочное деликатесное блюдо из запечённой мякоти норвежской сёмги с лёгким натуральным ароматом и пикантным вкусом.

990 руб. 190 /50/50
Сибас на углях

Запечённое на углях нежное рыбное мясо без характерного морского запаха, с тонкой хрустящей корочкой и ароматными травами.

890 руб. 1 шт./50/50
Дорада на углях

Приготовленное на углях деликатесное блюдо из нежного, бескостного мяса цельной средиземноморской рыбы.

890 руб. 1 шт./50/50
Шашлык из картофеля бэйби

Запечённый молодой картофель с хрустящей корочкой и пикантным запахом дымка.

310 руб. 180 /50/30
Шашлык из грибов

Запечённые на углях горячие и сочные шампиньоны с ароматными специями.

290 руб. 150 /50/30
Шашлык из бакинских овощей

Пропитанные ароматом дымка, бакинский баклажан, бакинский перец и свежий томат, запечённые на средних углях.

440 руб. 3 шт./50/30